A adega da Casa de Sezim está localizada a jusante de edifício principal. É constituída por edifício de dois corpos. No primeiro encontram-se as zonas de transformação e armazenamento. No segundo estão localizadas as zonas de acabamento, laboratório, linha de engarrafamento, controlo de qualidade e armazenamento. A adega recorre ao mais moderno equipamento de transformação.


